聚氯乙烯也是经常运用的一种塑料，它是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂，自身并无毒性。但所增加的增塑剂、防老剂等首要辅料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑剂，首要运用对苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯等，这些化学品都有毒性，聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的。含铅盐防老剂的聚氯乙烯（PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶剂接触会析出铅。含铅盐的聚氯乙烯用作食物包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食物相遇，就会使铅分子分散到油脂中去，所以不能运用聚氯乙烯塑料袋盛装食物，尤其不能盛装含油类的食物。
另外，聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分化出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食物的包装物。电木(酚醛塑料）含有游离苯酚和甲醛，对人体有必定毒性，不适合寄存食物和作食物包装。电玉（尿醛塑料）尽管无嗅无味，但在100℃沸水中或用作盛放醋类食物时，会有游离甲醛析出，对人体有害，所以也不适于作为食具或食物包装。废旧塑料（有的可能增加少量新料）的更新品，因其成分复杂，很难保证不带有毒性，故一般也不可用来作为食物盛具和包装物。
